，又一个内蒙古本土超大企业胎死腹中！小肥羊从1998年长江特大洪水那年由一家50平米小门店兴起，到2006年加盟店遍布国内外，达720家。2008年上市，成为中华火锅第一股，随后没落，现在谁都想不起ta，回顾小肥羊的从兴起到没落的短短十几年，那举世无双的风暴眼，真是痛心疾首，令人扼腕叹息：可惜呀！可惜，回顾这场无人能敌的横扫大陆的飓风短短十几年的寿命原因，我以为有两条：1没有形成自己独立的有规模的上丶中丶下游产业链，只见满大街的小肥羊火锅店。

多次“被上市”的海底捞终于迈出了关键一步。5月17日，海底捞国际控股有限公司（下称“海底捞”）在港交所递交上市申请。招股说明书显示，海底捞近3年收入持续上涨，由2015年的约57.57亿元增至2017年的超过106.37亿元。海底捞最强的其实是供应链提起“海底捞”三个字，去过的人都会给它贴上如下标签：逆天服务、免费美甲、帅气小哥拉面但这个“火锅帝国”的创始人并不是餐饮业出身。

合伙人除了张勇夫妻就是他们的朋友，张勇认为，在口味上，海底捞的竞争力相对有限，因此只能在服务上做出弥补。他曾在公开演讲中提到，为了留住客人，他使出十八般武艺：帮人带孩子、拎包、擦鞋，无论客人有什么需要都一一满足。客人用餐时，他站在一边；客人抱怨喝酒伤了胃，他就熬一锅小米粥；客人夸奖辣椒酱好吃，他就送人几罐。

就是火锅店啊，全国连锁的。全国连锁火锅店，以药材汤底出名。内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于1999年8月诞生在草原鹿城包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业。于2008年6月12日在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业（股份代号968），被誉为中华火锅第一股。

肥羊为什么改名快乐小羊？快乐小羊是小肥羊在国外开店的名称，后来小肥羊被百胜集团收购后，发展越来越没落。后来其团队在国内重新建立了快乐小羊品牌。百胜集团于1999年8月诞生在草原鹿城包头市；于2008年6月12日在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为中华火锅第一股。2011年11月7日，中国商务部批准百胜餐饮集团收购小肥羊集团有限公司计划。

公司成立于2003年10月，享有自营出口资格，是卫生A级量化企业。2005年，先后通过了HACCP食品安全体系和ISO9001：2000质量管理体系认证，是一个严格按照体系要求进行规范管理的现代化工业生产型企业，截至2008年，产品有三大类（火锅底料、火锅汤料、调味料）八个品种。